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Barbecue à pellets
Le barbecue à pellets utilise des granulés de bois comme combustible pour une cuisson par convection, avec régulation automatique de la température. Cette page rassemble les modèles Traeger de différentes tailles et puissances. Pour comparer ce mode de cuisson aux autres solutions, consultez la page barbecue.
Bien choisir son barbecue à pellets
Puissance et surface de cuisson
La puissance des barbecues à pellets Traeger s'exprime en kW et détermine la vitesse de montée en température ainsi que la capacité à maintenir une chaleur stable sur de longues cuissons. Elle varie selon les modèles, du format compact autour de 4,6 kW aux modèles plus imposants proposant 10,5 kW. La surface de cuisson, exprimée en cm², conditionne le nombre de pièces pouvant être cuites simultanément.
Niveaux de grille et encombrement
Certains modèles disposent de deux niveaux de grille, ce qui permet de cuire à des températures différentes en même temps ou d'augmenter la capacité totale. Les dimensions hors tout (largeur x profondeur x hauteur) sont à vérifier par rapport à l'espace disponible sur la terrasse ou le balcon, notamment pour les modèles les plus compacts.
Fonctions connectées
Les modèles équipés de la technologie WiFire permettent un contrôle à distance via une application, pour suivre et ajuster la température de cuisson sans rester devant l'appareil. Cette fonction est utile pour les cuissons longues, comme le fumage à basse température.
Voir aussi
D'autres modes de cuisson sont disponibles : barbecue charbon, barbecue gaz et barbecue électrique. Pour compléter votre installation, un chariot à barbecue ou un four à pizza peuvent s'ajouter à votre espace cuisine extérieure.
