Plancha

L'univers de la plancha : gaz, électrique, inox et grill

Considérée comme une version améliorée du barbecue, la plancha a le vent en poupe. À la grande différence de son concurrent, la cuisson à la plancha s'effectue sans perte de saveurs et permet d'évacuer efficacement les gras. Très polyvalentes, les planchas sont désormais disponibles en plusieurs modèles : plancha gaz, plancha électrique, plancha inox et certaines offrent même une cuisson quasi identique au barbecue avec la plancha grill :

• la plancha grill offre un revêtement de cuisson ondulé très similaire au barbecue ce qui lui donne une texture savoureuse,
• la plancha inox est reconnue pour sa facilité de nettoyage et sa bonne qualité de cuisson,
• la plancha gaz procure une cuisson rapide et maîtrisée,
• la plancha électrique offre l'avantage de s'adapter à tous les environnements et nécessite peu d'espace.

Bien que toutes différentes, les divers modèles de planchas vous permettront d'avoir une cuisine plus saine et plus savoureuse : les gras sont évacués par un bac récupérateur lors de la cuisson et la cuisson par contact permet de garder l'intégralité des saveurs des aliments.